Rebentos

Esta semana resolvi experimentar germinar alguns rebentos. Ao todo são nove variedades. Cortei garrafas de plástico de 1,5 e 2 litros a meio, coloquei uma a duas colheres de sementes para rebentos em cada uma, enchi com água até menos de metade, tapei com rede de mosquiteiro segurando-a com um elástico. Agora estão a hidratar até amanhã. Depois eu descrevo as próximas etapas e resultado final.

Na manhã seguinte, escoei a água pelo mosquiteiro, enchi os recipientes pelo meio, misturei tudo e drenei novamente, deixando-os com a rede para baixo, por 15 minutos, ter a certeza que ficavam húmidos mas não ensopados. Repeti esta operação por mais dois dias (3 ao todo).

Fiz uma salada de verdes com tomates cereja, queijo fresco  uma mistura dos três rebentos que cresceram melhor, mais coloridos e saborosos: alfafa, feno grego e couve roxa. Para a próxima vou experimentar germinar estas três variedades na mesma "garrafa".

Feno grego

Couve roxa

Alfafa

Até breve!

Manel

Supless. Entre músicas e iguarias

Assim foi uma noite tranquila e bem passada, no Supless em Matosinhos. Um lugar onde somos muito bem recebidos, ouvimos música ao vivo e deliciamo-nos com as iguarias, tanto servidas à mesa, como à nossa disposição por todo o lado. Ontem tive a sorte de ouvir o Ruben Santos, acompanhado por um amigão, o Paulo Bastos. Vou voltar.

Até breve!

Manel